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Strawberry Witches

VIDEO / NakaCh

TRACK / DJ GABAWASH

DRAWN / Kazumasa Ito

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古くて新しいイチゴ

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STRAWBERRY

越後姫

越後姫

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新潟のクイーンオブイチゴ

甘味が強く新潟県内で一番多く食べられている品種越後姫。県内でその多くが消費されてしまうため、県外にはほとんど出回らない幻のイチゴです。やまくらファームは、そのイチゴを伝統の手法にこだわり、作り続けています。

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味の違いは土作りから

昔ながらの、苗を土に直接植えて育てる土耕栽培にこだわっています。鶏糞や稲ワラなどの有機肥料をふんだんに使うことによって、土壌本来が持つ自然の力を極限にまで高めた土となります。越後姫は、この愛情がこもった土の養分を時間をかけてじっくり吸収します。やまくらファームが誇る別格の味は、この土から生まれるのです。

味の違いは土作りから
圧倒的な【甘み】【香り】

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圧倒的な"甘みと香り"

こだわりぬいて栽培されたやまくらファームの越後姫は、大粒で熟れた桃のように柔らかく、強烈な香りが食欲を掻き立てます。そして、口に入れた瞬間に広がる濃厚な甘みと程よい酸味は、とても中毒性のある危険な味です。

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時代に逆らい続ける"伝統の技"

地面から離れた高い位置に苗を植え、養分液を流して育てる「高設栽培」は、近年新潟県内で主流となっています。しかし、やまくらファームは40年前から受け継がれてきた、イチゴのハウス栽培技術と、あくまで労力と手間の掛かる昔ながらの土耕栽培にこだわっています。時代に流されず、伝統の技をさらに進化させ、イチゴ栽培を続けています。

時代に逆らい続ける【伝統の技】
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新潟市江南区で農業を営むやまくらファーム。代々伝わる手法にこだわり、皆さんに美味しいイチゴをお届けしています。

yamakura.farm@gmail.com

090-7198-4228

代 表:山倉 慎二

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越後姫

Strawberry Witches

越後姫

1箱15粒入り

2,376円(税込)+送料

※1箱15粒入りです。

※越後姫は非常に傷みやすい品種のため、ひとつひとつ包装してお届け致します。お届けについては、お問い合わせの際にお気軽にご相談ください。

越後姫の包装
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〒950-0013 新潟県新潟市江南区西山521

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代 表:山倉 慎二